Notre système de reproduction, née de l'expérience développée en premier lieu au niveau de l'étude de l'industrie, avec des idées et des visites dans divers établissements en Italie et à l'étranger, puis le tout s'est transformé en expérimentation directe sur le terrain, où certains appareils et des amendements à ceux qui ont professé les préceptes qui sont des solutions comme uniques à la réussite de l'activité, ont donné les meilleurs résultats, avec un coût inférieur est nécessaire, en particulier dans le démarrage du système, et d'obtenir une production parfaite à la fois quantitativement et au niveau de la qualité du produit.
Pour simplifier la compréhension de notre système, nous divisons le cycle de reproduction en plusieurs étapes:
1 - Travail du sol
Au début de ses activités sur le terrain doit être préparé avec labour et fraisage opération qui devrait être fait au début de l'hiver, avant l'arrivée de la saison des pluies et la baisse des températures.
Dès la deuxième année, car il est potentiellement même des escargots dans les enclos, nous procédons avec le simple broyage en Décembre / Janvier, après avoir libéré complètement les clôtures.
2 - Préparer le terrain
Après le traitement procède à la désinfection de la plante entière, l' anti- escargot (pour éliminer les limaces et les escargots indésirables ), dératisation important dans les mois d'hiver et le froid ( la période durant laquelle les souris sont très actifs ) et une bonne fertilisation ciblée en fonction du type de sol que vous utilisez.
3 - Le semis
Selon le climat, entre le début de Février et Mars, procéder à la plantation de haies de diffuseur à l'été - Kale chou et Chard puissance de coupe et utile aussi utile que milieu de vie nano repens de trèfle et de maintenir une bonne humidité du sol.
4 - Construction de clôtures
Les clôtures ne sont pas une mesure forcée, bien que pour plus de commodité, nous disons norme lors de la mesure 46,5 x 3,5 mt. Nous vous recommandons de faire l'expérience dépasse pas 3 mètres de largeur pour faciliter toutes les opérations de nettoyage et de collecte sans avoir à aller dans les enclos.
Les réseaux utilisés sont spécifiques, d'encourager la protection contre le soleil et empêcher la sortie de la plupart des escargots, sont fixés aux poteaux en bois ( châtaignier) normalement à une distance d'environ 3/4 m de l'autre.
Les réseaux peuvent avoir 1 ou 2 volants éventuellement fixes avec un angle de 45 °, sont enterrés à environ 20/30 cm pour éviter l'entrée de prédateurs et de préserver au mieux la production.
En ce moment, il ya plusieurs fabricants de réseaux en Italie, mais la recherche n'est pas facile et souvent nous sommes confrontés à des offres assez sur le marché, mais en raison du manque d'expérience et de connaissance de l'industrie sont achetés par le premier soumissionnaire.
Remarque: Nous nous occupons également de faire des études de marché à offrir les meilleures solutions, soumettant plusieurs citations à ceux qui en ont besoin.
5 - Saisie de l'élevage
En atteignant environ 10/15 cm de hauteur légumes semées, nous procédons à la mise en place de l'élevage, avec une moyenne de 12/15 par mètre carré de clôture.
Remarque: Dans ce cas, il est conseillé d'acheter uniquement après avoir bien étudié le marché. Les prix sont très variables et vont de stupéfiant € 0,08 à 0,25 € par joueur!
6 - Naissance et l'alimentation des petits
Après environ deux mois de l'entrée de l'élevage commence à se poser, cependant, que la première petite continuent d'être né pendant l'été / automne, avec une plus grande présence de paires arrivée de fortes pluies.
Nous vous conseillons donc de supprimer la reproduction entre fin Septembre et début Octobre, quand la plupart d'entre eux ont fait deux dépositions annuels nature destiné.
Dès le mois d' Août, nous devrions commencer à donner de la nourriture supplémentaire, et une augmentation des escargots dans les enclos, et parce que la végétation plantée commencer à s'épuiser.
La puissance supplémentaire devra être composée de:
- Pour fournir frais que le tournesol, mais aussi des fruits frais et d'autres boutures utiles. Faites attention de ne pas exagérer avec des produits qui sont trop riches en eau qui se développent facilement les parasites nuisibles ( pastèques, melons, courgettes, etc... ).
- Les aliments fabriqués à partir d'un mélange de grains de farine comme le maïs, l'orge, le soja, fèves, féveroles, etc... avec le calcium et les vitamines qui favorisent la croissance naturelle et rapide, ce qui rend les escargots prêt pour la récolte, pour atteindre la dureté de la coquille, bordure, a ajouté la texture de la viande et son goût exceptionnel, bref, toutes les caractéristiques esthétiques et organoleptiques qui rendent le produit mieux et raffiné.
Remarque: La quantité de nourriture recommandée comme un complément à la nourriture, frais est d'environ 45/50 kg par semaine pour chaque 1000m d' élevage.
7 - La collection et la purge
Entre la fin Septembre et début Octobre nous commençons la collecte effective de la nouvelle production qui durera jusqu'à la fin de Décembre ( en fait, certains temps, même en Janvier ).
Dans le cas où la météo ne permet pas une collection complète vous quitterez les clôtures avec les escargots encore jeunes qui vont aller en hibernation pour se réveiller à la fin Février / début Mars, résultant dans une collection finale, puis commencer à préparer le terrain pour le nouveau cycle annuel.
Remarque: Avant de suspendre la récolte pour au moins 4 jours irrigation.
Recueillir que si le sol est sec, et il n'a pas plu au cours des dernières 24 heures.
Ne collecter que les escargots en pleine maturité avec coque et par le travers.
Phase fondamentale du travail, à laquelle nous consacrons une bonne attention afin de ne pas mettre en péril tout le travail est purge. Immédiatement après la récolte pour mettre les escargots dans des cages ventilées jusqu'à un maximum de 1/3 du volume disponible.
Les cages doivent être placés dans les zones couvertes tels que hangars, porches ou entrepôts avec tant de ventilation.
Laissez les escargots au moins 10/ 15 jours, en remuant de temps à nettoyer les résidus de saignement.
8 - Conditionnement et conservation
Une fois passé les 10/15 jours, procéder au choix des escargots cuisinés, enlever les morts, et remis dans leurs cages ceux qui sont encore humide. Il est important pour emballer les escargots jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Un simple test peut être fait par l'emballage des escargots dans les rétines de 5 kg qui quittent le sol ne devra pas laisser l'humidité sur le terrain.
Après ces opérations mettent les sacs dans des boîtes de fruits et ventilé éventuellement sur des palettes dans l'entrepôt.
Remarque: Les escargots sont sèches et emballées peuvent être jusqu'à 180 jours, ce qui réduit leur poids d'environ 3 % par mois.
Ils peuvent également être stockées en chambre froide à une température comprise entre 6 ° et 8 ° C.